Паста с фрикадельками в овощном соусе

Баклажаны, перец и кабачки очень хорошо дополняют мясные фрикадельки в томатном соусе.

Ингредиенты на 4 порции:

• Паста 300 грамм 

Для соуса:

• луковица средняя 1 шт. 
• баклажан средний 1 шт. 
• кабачок маленький 1 шт. 
• сладкий перец крупный 1 шт. 
• томаты 400 грамм 
• чеснок 3 зубчик 
• соль, перец и сахар по вкусу 

Для фрикаделек: говяжий фарш 600 грамм луковица средняя 1 шт. чеснок 2 зубчик яйца 1 шт. прованские травы 1 ч.л. соль и перец по вкусу