Паста с куриной печенью и сливками

Нам понадобится:

лук репчатый – 1шт;
чеснок – 1зубчик;
печень куриная – 800-1000г;
сливки – 1стакан;
лук зеленый  – 1ст.л;
горчицa (цельнозерновая ) – 1ст.л;
яйцо – 2шт;
макаронные изделия  – 1упаковка;
пармезан (голландский сыр – по вкусу);
специи (куркума, соль и перец – по вкусу );
масло (сливочное + растительное).



Приготовление:

Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить мелко нарезанные лук и чеснок. Обжаривать до прозрачности на маленьком огне 2-3 мин.

Добавить нарезанную на небольшие кусочки печень и обжаривать еще 3-5 минут.

Смешать сливки, зеленый лук и горчицу, хорошо посолить и поперчить. Вылить смесь к печени и довести до кипения. Убавить огонь до среднего.

Взбить слегка яйца и тонкой струйкой влить в сковородку к сливкам и печени, постоянно помешивая. Соус, таким образом, немного загустеет. Попробовать на соль.

Поставить варить пасту. Выложить к печени и сливкам и аккуратно перемешать. Подавать присыпанным сыром и луком.

Приятного аппетита!!!