Запеченный хек с картофелем

Ингредиенты:

• 400 г. филе хека
• 1 кг. картофеля
• 1 луковица
• 1 морковь
• болгарский перец
• подсолнечное масло
• соль
• перец

Рецепт приготовления:


Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
Филе порезать на кусочки. Посолить, поперчить, сбрызнуть подсолнечным маслом.
Обжарить до полуготовности.
Картофель отварить до полуготовности в подсоленной воде.
Лук обжарить.
Добавить морковь и перец кубиками. Все обжарить.
Картофель(кубиками) выложить в форму для запекания.
Сверху выложить кусочки рыбы и обжаренные овощи. Поставить в духовку разогретую до 180 градусов, на 20-30 минут.

Приятного аппетита!!!