Грибной соус

50 гр сливочного масла или смеси растительного и сливочного
200 гр грибов(у меня опята)
1 луковица
1 морковь
1ст. л. муки
0,5 литра бульона или воды
2 ст. л. сметаны
соль, перец

Лук, морковь и грибы нарезать и обжарить на масле.Перекрутить на мясорубке и снова на сковороду.
Добавить муку, перемешать.
Влить бульон или воду, добавить соль, перец.
Немного проварить.
Перед тем, как выключить добавить сметану.

Грибной соус хорошо подавать к гречневой каше, вермишели, отварной картошке и т. п.

Приятного аппетита!!!