Закусочный блинный торт "Масленица"

Такой блинный пирог можно приготовить на семейный ужин и на праздничный стол. Хочу заметить универсальность такой закуски, ведь готовить ее можно в любое время года, а начинку выбрать по своему вкусу. 

Ингредиенты: 

Для блинов: 

• Молоко 500 мл. 
• Яйцо 2 шт. 
• Мука 1,5 ст. 
• Соль 
• Сахар 
• Растительное масло 2 ст.л. 
• Зелень 

Для начинки: 

• Помидор 2-3 шт. 
• Грибы 500 гр.
• Сметана 2-3 ст.л. 
• Луковица 2 шт. 
• Сыр плавленый 100-150 гр. 
• Сыр твердых сортов 50 гр. 
• Лук зеленый