Кролик-1 шт.
луковица-2 шт
помидоры спелые-4 шт
вино красное-200 мл
томатная паста-2 ст.л
веточка розмарина
чеснок-3 зубчика
соль,паприка,перец,лавровый лист
масло оливковое-2 ст.л.
мука
Кролика нарезаем на куски и вымачиваем в воде с винным уксусом,час-два.
Достаем, обсушиваем и обжариваем на сковороде,обмакивая каждый кусочек в муку.Складываем в кастрюлю для тушения.
На сковороде жарим на масле лук полукольцами,добавляем помидорчики кубиками и томатную пасту.Тушим 2 минутки.
Кладем в мясо.
Наливаем чуточку водички,накрываем крышкой и тушим на медленном огне,положив лавровый лист,паприку,перец,розмарин и соль.
В середине варки наливаем вино и тушим до готовности.
Чеснок давим в ступке и кладем вместе с вином в кастрюлю.
Очень вкусно с рассыпчатым рисом или картофелем.
Приятного аппетита!!!
Комментариев нет:
Отправить комментарий