Шарлотка с вишней

Для приготовления пирога нам понадобится:

1. Вишня (свежая или замороженная) без косточек – 300-350 г
2. Мука пшеничная хлебопекарная в/с – 1,5 стакана (300 г)
3. Яйца куриные – 4 шт.
4. Соль – небольшая щепотка
5. Сода пищевая – на кончике ножа
6. Сливочное масло – около 2 ст. ложек
7. Панировочные сухари
8. Сахар – 1-1,5 стакана
9. Ванилин – 1 ч. ложка


 Затем, в глубокой ёмкости смешать яйца с сахаром и щепоткой соли.

Тщательно взбить миксером до получения светло-желтой массы.

Далее осторожно добавить в яично-сахарную смесь муку, соду и ванилин.
Аккуратно перемешать ложкой, а затем доработать миксером на низкой скорости. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
 Форму для выпекания смазать сливочным маслом, а сверху посыпать панировочными сухарями.


Налить в форму примерно половину получившегося теста. Сверху аккуратно выложить  вишни,  присыпать ягоды сахаром.


Вылить на ягоды оставшуюся часть теста. В разогретую до 190 градусов духовку поставить нашу шарлотку и выпекать примерно 45 минут.
Готовность пирога можно проверить привычным способом – проткнуть спичкой или зубочисткой. Нужно чтобы тесто не приставало – значит готово.

Готовый пирог можно смазать сливочным маслом и присыпать сахарной пудрой.


Нужно, чтобы пирог остыл – это и безопаснее и намного вкуснее.

Приятного аппетита!!!